Rey Amargo no cuesta como los otros, porque no es como los otros.
Hacer chocolate de verdad cuesta más, pero sabe mucho mejor.
Sí, podríamos usar saborizantes, conservadores y grasas vegetales…Podríamos vender más barato, producir más rápido, y estar en todos los supermercados. Pero no estaríamos haciendo chocolate real.
Desde 1939, en Rey Amargo decidimos no tomar atajos. Usamos cacao mexicano, lo molemos en piedra, lo hacemos a mano y mantenemos recetas con apenas 3 ingredientes: cacao, azúcar y canela.
Porque hacerlo como antes, cuesta más. Pero vale cada cuarterón.
Nuestro precio refleja:
- El valor del cacao auténtico.
- El trabajo de quienes lo cultivan y manufacturan.
- El sabor que sí puedes distinguir… porque no está disfrazado.
- Y calidad en todas las formas.
¿Alguna vez te has preguntado por qué algunos chocolates cuestan tan poco?.
La respuesta está en la etiqueta. Para muchas marcas, es más rentable usar grasas vegetales baratas y azúcar refinadaque cacao verdadero. ¿Por qué? Porque el cacao es caro, delicado, y requiere tiempo y cuidado para procesarlo. También prefieren usar máquinas industriales para producir miles de barras por hora, sacrificando texturas, aromas y calidad.
En Rey Amargo hacemos lo opuesto: usamos cacao mexicano auténtico, lo molemos en piedra y lo hacemos a mano, lo que conserva mejor los aceites naturales del cacao, responsables del sabor profundo, el aroma real y muchos de sus beneficios a la salud. Además, al no usar aditivos ni saborizantes artificiales, lo que pruebas es puro chocolate. Así era antes. Así lo seguimos haciendo.
¿Sabías que…?
El chocolate más vendido en México tiene más azúcar que cacao. Mientras tanto, en países como Suiza, las normas exigen mínimo 32% de cacao para considerarlo “chocolate”. Nosotros vamos mucho más allá.
